Torte macaron PDF

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DESCRIZIONE

I pasticcieri più creativi sono sempre alla ricerca di nuovi modi per abbinare i componenti base delle loro creazioni. Se certe combinazioni di profumi e sapori sono intramontabili, il modo di declinarli in creme, impasti e glasse lascia molto più spazio all'estro. Nella catena di reazioni creative, una ganache può ispirare un gelato, una confettura può riconfigurarsi come una gelatina di frutta e un macaron può scaturire l'idea di una torta. Questa è stata l'intuizione di Sue Su. Ha visto il bocconcino prelibato non come un prodotto finito, ma come il ricco componente decorativo di un dolce più grande, ma non necessariamente complesso. Le sue creazioni hanno mediamente tre semplici componenti, ma il loro impatto è spettacolare. I macaron (non necessariamente fatti in casa) abbelliscono in modo innovativo torte dai nomi familiari, ma dall'aspetto completamente nuovo. Mont-Blanc, Foresta Nera e Paris-Brest sono solo alcuni esempi delle variazioni su temi classici. Più avventurosi sono creazioni con erbe, frutti e spezie come fragole e basilico, lamponi e tonka o cioccolato e pepe lungo. Colorate ed estrose, le torte macaron saranno il degno gran finale delle feste più briose.

DATA 2019
ISBN 9788897932758
NOME DEL FILE Torte macaron.pdf
DIMENSIONE 1,57 MB
AUTORE Sue Su
Torte macaron PDF. Torte macaron ePUB. Torte macaron MOBI. Il libro è stato scritto il 2019. Cerca un libro di Torte macaron su scacciamoli.it.

Ricetta Torta ganache al cioccolato - Cucchiaio d'Argento

Farcite la torta direttamente nel vassoio in cui la servirete: assicuratevi che il vassoio entri nel frigo, prima di preparare la torta. Chi preferisce potrà preparare i macarons a casa, magari il giorno prima, così da utilizzarli per la farcitura ma anche da offrire agli invitati.

Iginio Massari - Le ricette di GialloZafferano

La torta del 2018 è fatta da una base di biscotto, di frolla, di pasta sfoglia o di pan di spagna coperta da ciuffetti di crema bianca, morbida e vellutata. La torta è perfetta per qualsiasi occasione, San Valentino , compleanni, ricorrenze speciali. In piu' un elegante decorazione di fiori edibili e non, pezzetti di meringa e macaron.

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